LA LEGGENDA DEI MONTI NAVIGANTI

LA LEGGENDA DEI MONTI NAVIGANTI Paolo Rumiz, giornalista e autore di  La leggenda dei monti naviganti (Feltrinelli, 2007), ci racconta in una sorta di diario il suo peregrinare tra monti, vette, passi, valli e genti montanare. Il libro in realtà racconta due viaggi, ciascuno dei quali è dedicato a una delle due catene montuose che segnano la morfologia... Continua »
gennaio 17, 2017

FORMAGGI d’ALTURA: una giuda tra gli alpeggi dell’arco alpino

FORMAGGI d’ALTURA: una giuda tra gli alpeggi dell’arco alpino L’avvicinarsi dei mesi estivi mi spinge a presentare una guida per chi, escursionista o semplice appassionato di montagna, intende ricercare emozioni autentiche. Si tratta di ” Formaggi d’Altura”, la guida scritta da Beppe Caldera ed edita da Vivalda Editori nel 2012. Il lavoro in oggetto è unico nel suo genere... Continua »
maggio 5, 2015

I RIBELLI DEL BITTO. Quando una tradizione casearia diventa eversiva

I RIBELLI DEL BITTO. Quando una tradizione casearia diventa eversiva Ribelli del Bitto è il libro scritto da Michele Corti, ruralista e professore di zootecnia presso l’Università degli Studi Milano, edito da Slow Food nel 2011, attraverso il quale è possibile ripercorrere la vicenda di un gruppo di produttori storici di formaggio Bitto che dalla fine degli anni novanta portano... Continua »
settembre 1, 2014